Modelo 1814

Modelo 1814

Alta Producción, Conservadora de aceite

Gas & Eléctrica

Las freidoras de gran capacidad 1814 tienen una capacidad de aceite de olla de 63 lb (31 litros) con un área de cocción de 18 «x 14» x 3-3 / 4 «(45.7 x 35.6 x 9.5 cm). La capacidad de cocinar tres canastas de alimentos en un área de cocción de 18 «x 14» x 3-3 / 4 «permite reducir la huella, el uso de aceite y el uso de energía sobre las freidoras estándar de 50 lb. Dos freidoras 1814 pueden hacer el trabajo de tres freidoras estándar y dos freidoras 1814 combinadas con una freidora HD50 permiten que tres freidoras hagan el trabajo de cuatro freidoras estándar. Los ahorros se suman rápidamente con un 12-20% menos de aceite, más del 50% menos de energía y un 11-15% menos de espacio.

 

Descripción

Características

Diseño

Área de fritura de 18 «x 14» x 3-3 / 4 «(45.7 x 35.6 x 9.5 cm) por olla de tubo de gas de 63 lb 11814 / HD50G / 11814 (con filtro) dos 18» x 14 «x 3-3 / 4 «(45,7 x 35,6 x 9,5 cm) 63 libras. ollas de tubo de gas y una olla de tubo de gas de 14 «x 14» 3-1 / 2 «(35,6 x 35,6 x 8,9 cm)

Entrada

11814 y 11814GF = 119,000 Btu / h. (29,975 kcal / h). (34,9 kw / h.)
21814GF, 31814GF, 41814GF = 119,000 Btu / h. (29,975 kcal / h.) (34,9 kw / h.) Por olla
HD50G = 100,000 Btu / h. (25,189 kcal / hr.) (29.3 kw / hr.)

Controlador

El controlador de carril SMART4U ® tiene botones de cocción programables y características que facilitan la producción de alimentos consistentes y de excelente sabor.

Transferencia de calor

Sistema de transferencia de calor Thermo-Tube

Sonda de temperatura

Robusto, RTD, sonda de temperatura de compensación de 1 °.

Zona fria

Amplia zona fría atrapa sedimentos

Construcción

Olla de acero inoxidable, frontal y laterales del gabinete

Percha

Robustos colgadores de canasta sobre la chimenea de acero inoxidable.

Cestas

Tres gemelas – Modelo 11814
Seis gemelas – Modelo 21814
Nueve gemelas – Modelo 31814
Doce gemelas – Modelo 41814
Ocho gemelas – Modelo 11814 / HD50 / 11814

Filtración incorporada

11814GF, 21814GF, 31814GF, 41814GF y 11814 / HD50G / 11814 vienen de serie con filtración incorporada

Ruedas

21814GF, 31814GF, 41814GF y 11814 / HD50G / 11814 vienen de serie con ruedas



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