Modelo SM5020G

Modelo SM5020G

Económicas

Gas

Diseñado para una producción de fritura versátil y un rendimiento sólido.

El SM5020G de Dean está diseñado específicamente para satisfacer las necesidades de fritura de las operaciones con espacio limitado que ofrecen elementos de menú con diferentes necesidades de fritura. Una olla de tamaño completo (50 lb) y una olla de tamaño medio (20 lb) se combinan en una sola batería para proporcionar versatilidad de freír en un espacio reducido.

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Descripción

Perchas de canasta

Acero inoxidable, colgadores de canasta sobre el conducto de humos

Cestas

Tres cestas de alevines

Capacidad

SM20G – 23 libras (12 litros)
SM50G – 50 lbs. (25 litros)

Zona fría

Amplia zona fría

Construcción

Olla de acero inoxidable, puertas y gabinetes laterales

Controles

Control de temperatura de milivoltios: no requiere conexión eléctrica

Diseño

Sistema de transferencia de calor con diseño de tubo térmico

Válvula de drenaje

SM20G – 1 »
SM50G – 1-1 / 4″

Área de fritura

SM20G = 6-3 / 4 «x 14» x 3-7 / 8 «(17 x 35 x 9.8 cm)
SM50G = 14» x 14 «x 3-1 / 2» (35 x 35 x 8.9 cm)

Colector de gas

Conexión de gas NPT de 3/4 «en unidades individuales

Válvula de gas

Válvula combinada de gas con regulador

Entrada

SM20G – 50,000 Btu / hr. (12,594 kcal) (14.6 kw)
SM50G – 120,000 Btu / hr. (30,600 kcal) (35.2 kw)

Piernas

Patas de acero ajustables de 6 «(15 cm)

Sonda de temperatura

Sonda de temperatura duradera



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